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2014-07-11
十个字方案“一二三四五，红黄绿白黑”，就是按照一二三四五，红黄绿白黑来搭配，那你已经是健康膳食了。这个方案我在以前的书里都讲到了，大家已经非常熟悉。
2014-07-11
食物营养素度量法将食品中的营养素分为推荐性营养和限制性营养两种成分，这两种成分必须在食品包装上的“食物营养素度量法标识”上进行显示。推荐性营养成分用√显示，限制性营养成分则用×显示。
2014-07-11
中国食用人参的历史悠久，对它的神奇功效也是推崇倍至，据《神农本草经》记载，人参具有“主补五脏，安精神，定魂魄，止惊悸，除邪气，明目开心益智，久服轻身延年”的功效。近日，吉林农业大学中药材学院教授，作物栽培学与耕作学学科博士生导师郑毅男在接受记者采访时，就从“人参养生，久服延年轻身”的角度对此做了一次非常详尽的介绍。
2014-07-11
如果说陈醋、香醋、米醋都是粮食的“果实”，那么果醋则是水果的“精华”。果醋是以水果，包括苹果、山楂、葡萄、柿子、梨等为主要原料，利用现代生物技术酿制而成的一种营养丰富、风味优良的酸味调味品。
2014-07-11
过量摄入甜食，的确会增加胰腺癌的发病几率。“吃糖会导致胰岛素大量分泌，使胰岛功能受到损伤，而这是引起胰腺癌的潜在因素之一。”郝继辉说，糖吃多了会增加糖尿病的风险，而流行病学资料表明，糖尿病与胰腺癌的关系很密切。
2014-07-11
国外有个词汇叫做“空能量食品”（empty energy），和“垃圾食品”的意思比较接近。意思是说，这种食品让人长胖的效率挺高，可惜其他营养素都特别少，既没有什么蛋白质，也没有什么维生素，钙呀铁呀一律都微乎其微……结果就是让人虚胖。这种东西用来养猪养鸡都不行——肥肉多，瘦肉少，爱得病，养人恐怕就更差了点。
