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专业营养师:美味水果的神奇功效
全日爱商城   2011-03-03

 

  就像五谷杂粮和鱼类一样,许多水果也具有预防和缓解某些疾病的功效,而且水果富含维生素和矿物质,对身体大有好处。在日常生活中,不妨根据身体的状况多选择一点,健康就会属于你。

  苹果

  在众多水果之中,苹果是最普遍又最平和的一种,但它的营养价值却不容小觑。中医认为它可生津润肺、健脾开胃,苹果富含果糖,并含有多种有机酸、果胶及微量元素。苹果果胶属于可溶性纤维,不但能促进胆固醇代谢,有效降低胆固醇水平,而且可以促进脂肪排出体外。苹果所含的微量元素钾能扩张血管,对高血压患者有益。生吃苹果,除了能获得以上效益,还能调理肠胃,因为它的纤维质丰富,有助排泄。另一方面,泄泻的人吃它也有好处,因为苹果酸具收敛作用。

  木瓜

  木瓜在中国素有万寿果之称,顾名思义,多吃可延年益寿。木瓜所含的蛋白分解酵素,有助于分解蛋白质和淀粉质,对消化系统大有裨益。以医理分析,木瓜味甘、性平、微寒,助消化之余还能消暑解渴、润肺止咳。

  梨子

  古被尊为百果之宗,可以治咳润肺。但它性质带寒,体质虚寒、寒咳者不宜多吃,必须隔水蒸过,或者放汤,或与药材清炖亦可。

  芒果

  芒果是少数富含蛋白质的水果,多吃易饱。传统上说它能益眼、润泽皮肤。其核亦可作药用,能解毒消滞、降压。

  猕猴桃

  能调中下气,具有滋补强身、清热利尿、健胃、润燥之功效,并防治坏血病、高血压、癌症等。究其药理作用,是因为其维生素C能阻止致癌物质亚硝胺形成,其果肉又能降低血中胆固醇及三酸甘油酯。

  菠萝

  菠萝果肉柔软、酸甜,能增进食欲,含丰富果糖、葡萄糖、蛋白质、柠檬酸、维生素等营养元素。菠萝可健脾胃、固元气。

  柠檬

  柠檬能消暑解渴,也能袪痰,且袪痰功效比橙和橘还要好。它还能美容,因其柠檬酸能去斑,防止色素沉着,内服外涂均有效果。青柠,则可降血压、降胆固醇,改善心血管病。

  樱桃

  樱桃虽然娇小玲珑,铁质含量却是果中之冠,所以说它能补血,一点也不假。素患贫血、血色素低的人,细啖樱桃确能利口利腹。不过,樱桃性温带补,本身燥气和喉痛者,还是少吃为佳。

  葡萄

  葡萄能养血固肾,强健体质。葡萄不但果肉有益,连皮和核也是宝。葡萄肉、皮和核,以及它们所含的丰富维生素对心脏、血管甚有利。

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