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为了您的健康,请素食!
全日爱商城   2010-12-30

 

  历史上,莎士比亚、牛顿、萧伯纳、孙中山、爱因斯坦、甘地、黄炎培(中国开国副总理)、蔡元培(著名教育家、北京大学老校长),印度现任总统、总理辛格等仁人智士,都支持食素。

  因为,素食给人带来一种朴素、安全、纯净、韧性的人生态度。

  诺贝尔奖获得者卡里尔博士,从医学角度分析认为,人类血液越清,衰老得越慢,而且工作时也不容易疲倦。

  他说,肉类本身,不但在体内消化时产生废物,而且肉本身也残留动物未排净的废物,需要靠肝脏、肾脏加倍工作。

  吃素成为流行时尚

  多食肉“折寿”!其危害,不亚于抽烟、纵酒、吸毒、纵情色欲!

  美国哈佛大学的研究人员发现,食素者的血压,的确比背景相同的肉食者低得多。

  世界健康统计资料显示,肉类消耗得多的国家,心脏病、癌症的发病率,要高于素食为主的国家。巴基斯坦的杭瑞、墨西哥的欧托米是非肉食民族,但是他们却享有健康、长寿,平均寿命超过110岁。

  我国有名的长寿地区广西巴马瑶族自治县,那里的农民以玉米、红薯、大米、豆类等为主食,蔬菜则以青菜、南瓜、红苕叶、瓜苗等为主,也很少吃荤食。

  吃素食,近年来在国内几乎成了一种流行时尚,传统素食业在素食风潮推动下,发生了很大变化。

  过去餐饮里的素食,多局限于面筋和豆类制品做成的象形菜,如素肉、素鸡、素鸭、素鱼等,单调得令许多人不愿问津。而现在的素菜,多采用蔬菜、菌类和菇类,且味道比较香浓,符合大众品味,使素食更为可口。

  街面上,素食馆如雨后春笋般纷纷冒出,传统素食、港式素食、新式风味素食,花样不断翻新,素食者队伍也日益壮大。

  素食叩开健康之门

  改变习惯,必须有发聋振聩的警钟。

  现在每日餐桌见肉的饮食,因利益于“营养好、口味佳”,使有些人已觉是天经地义。

  然而,美国食品药物管理局的检验报告,却叫人大吃一惊:发现,食物含毒成分95%来自肉、鱼、蛋和乳制品,其中,以牛肉、猪肉食品最严重。

  数据显示,少吃含农药、杀虫剂、抗生素、生长激素等成分的动物肉及内脏,至少可以减少高血压、痛风症、关节炎、心脑血管疾病和癌症的发病率。

  值得回味的是,20世纪50年代,科学家却把肉类蛋白质列为“头等”,蔬菜蛋白质列为“次等”。

  但后来经医学证实:蔬菜里的蛋白质,对人体不但有同样的营养价值,而且比肉食吸收得好,几乎不分解代谢毒素。

  美国学者约翰·罗宾逊指出,人类适合素食。

  人类的生理构造、消化系统与食草、食蔬菜水果、谷类动物的生理构造“极为相似”,却与食肉动物“十分不同”。

  人类生理,本来就不适合吃肉

  人的胃酸,较食肉动物少20倍!但碱性唾液内,有很多酵素,可以消化谷类;

  人类小肠,很长,与素食动物相近,最适合素食。

  食肉动物的肠道明显短粗,利于迅速排泄肉食分解产生的毒素(否则,肉毒就会使其肠道腐烂,而危及其生命)。

  而成人肠道,却是身长的4.5倍,容易滞留肉食分解的毒素,所以,不适合肉食。长此以往,必定危害健康。

  罗宾逊还认为,人类正在通过畜牧养殖来危害自已。

  例如,饲养者在猪身上注射激素,使其加速长大,并且给猪使用抗生素,使每头猪体内增加更危险的毒素。

  肉中大量毒素致癌的罪魁祸首

  人吃进肚子的肉,至少隐藏五种以上的毒素:

  1、动物被屠宰时,因肉体剧烈痛楚而引发恐怖、怨恨、悲伤等等情绪,在遗体中产生的毒素,经由嘴巴进入人的胃肠,消化后溶入血液,再由血液流遍全身,使各部器官肌肉的细胞中毒、腐化,进而生病、死亡。

  美国华盛顿心理实验室,曾做过一种心理变化对生理健康导致影响的化学试验:

  放一支玻璃管容器在冰水杯中,管底朝下,空口朝上。受试验的人从管口向管内呼气,气遇冷而凝结在管内壁上,集聚成水。如果受验人的心理状态正常,呼气凝成的水呈无色透明,如同一般的水;如果受验人的情绪状况是怨恨、生气、害怕、嫉妒等等,玻璃管中的水会出现种种不同的颜色,经过化学分析,都含致命的剧毒。嫉妒的水让一只老鼠喝,几分钟内就会毒死;

  怀着怨恨一小时之久的毒液,足可毒死八十个人。

  另外,经过实际验证,在情绪失控中的母亲为婴儿喂奶的话,轻则使婴儿生病,重时致死。

  这一段科学典故,至少含有两大意义:

  A、动物被剥夺生命的极度痛苦时刻,由于强烈的仇恨、恐惧等负面情绪,而刺激身体细胞的化学反应,使全身产生剧毒。

  人吃动物肉,同时吃进了这些毒素,产生种种慢性或急性疾病,甚至长瘤,长癌。所以,素食是最好的养身之道。

  B、负面情绪,会在身体细胞中产生毒素。

  所以,绝大部份的身病其实起源于心病。反之,正面的情绪如平静、安详、满足、欢喜、亲爱、慈悲,却能刺激细胞的新陈代谢作用,快速排除废物,充分吸取营养,因而产生精力、活力,常保青春健康。

  2、动物被屠宰而死亡后,尸体中的细胞即刻停止工作,肉中的蛋白质就会凝结而分泌出自我分解的酵素,使肌肉腐烂,产生毒性,称为“尸毒”。

  然后,人吃进肚里的肉,又在人类先天不适应消化肉类的肠壁中缓缓前进,大概需要五天才到达排泄器官而放出体外(素食食物只需一天半)。

  这些腐肉的毒慢慢侵蚀肠壁,最后形成直肠癌、结肠癌等等不治症。这种尸毒即使经过烹饪处理也不能消灭,成了消化系统胃肠癌症的第一祸首。

  3、近代人口急速成长,物质文明快速进步,使得肉食的需求大量增加。禽畜的生养过程,大多在大量繁殖、大量喂养、大量输送、大量屠宰的方式下进行。

  这些动物从出生、长大、到被屠杀至死的短暂一生,完全在推挤、压迫、关闭、捆绑、悬吊、黑暗、强光、污臭的环境中度过,躯体饱受种种凌虐的伤痛,心理上必然充满着种种恶劣的情绪,因而刺激细胞的病变,分泌毒质,发生潜在的疾病。吃了病肉、毒肉,而人能不生病、不中毒,才是怪事。

  4、科学家们把人吃肉称作“食物链的末端”。植物吃阳光、空气、水;动物吃植物;大动物吃小动物;人吃动物。

  现代全世界的农田和果园,都喷洒有毒的化学药剂来灭害虫。这些农药转移到吃植物的动物体内,永久存在脂肪之中。肉食动物又把素食动物肉中的农药毒素消化进自己的脂肪内。

  人吃动物肉,让自己变成农药残毒的最后保存者。根据科学调查,肉类当中的杀虫剂量,比蔬菜、水果、青草中所含毒量,高出十三倍。农药是致癌的主要病因。

  而人吃蔬菜和水果,却可以借清洗或削皮的方法,去除农药的残毒,以避免中毒或减至最轻微的程度。

  另外,为了加速养殖过程中牲畜的成长,牲畜被迫喂食开胃药、抗生素、镇定剂、化学混合饲料,或注射荷尔蒙催生剂。这些化学药剂也都是强烈的致癌物质。

  5、等待出售的肉类,在储存期间往往日久而腐败变色,为了维持新鲜的肉色,许多肉贩会擅自添加硝酸盐和亚硝酸盐等化学防腐剂,被吃进人体后也变成致癌的强烈毒素。

  除了导致癌症之外,人类吃肉过多,会使负责解毒的肝脏负担过重,疲劳过度,失去解毒功能,而引起肝退化、肝炎、肝硬化、肝癌等。

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