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冬季也要注意给身体“灭火”
全日爱商城   2010-12-28

 

  饮食调节给身体“灭火”

  口腔“着火”,痘痘“潜伏”,上周突然而至的寒潮,让不少平日美丽“冻”人的OL们纷纷缴械投降,宁可穿起臃肿的大衣羽绒服,各个裹得跟“素鸡”似的,躲到办公室,猛开空调,愣是要把冬天变成春天。然而,长期处于密闭温暖的办公室里,室内热,外面冷,密不透风,空气不流通,呆久了便成了燥热的“苹果脸”;加之每到冬季,还爱吃些火锅、烧烤、辛辣食物,回家就寝时又爱盖厚重的棉被,不知不觉,就容易“上火”:口腔溃疡、嘴唇干裂、咽喉肿痛……就连脸上的疙瘩也开始“造反”。眼看着圣诞、尾牙、元旦、春节等节日活动纷至沓来,被体内的虚火毁了容如何是好?先别着急,内火过旺,通过饮食调节便可给身体“灭火”。

  专家认为,上火后不妨多吃点含水量高的蔬菜,如白菜、萝卜、冬瓜等,以及同样具有解热去火、清热润燥作用的“苦”味食品。所谓苦味食物,主要包括芹菜、莴笋、生菜、苦菊等,这些食物中含有氨基酸、维生素、生物碱、微量元素等,具有抗菌消炎、提神醒脑、清热润肠等功效。与此同时,还需要提醒的是,节日期间,未免“火上浇油”,高热量的食物尽量少吃,尤其是荤腥油腻及含有葱、姜、蒜、辣椒、胡椒、花椒等调配料的菜肴。

  可多吃凉性生津食物

  口干舌燥,年终尾牙K歌时,如何高歌?痘痘爆发,明天圣诞夜,下周迎新年,以何面目示人?正所谓是药三分毒,要降体内之火,吃些下述凉性生津的食物,以食疗“降温”再好不过。

  萝卜:打完秋膘,吃了火锅、烧烤等易上火,若是来点萝卜作配菜,不但不会上火,还会起到很好的营养滋补作用。萝卜顺气健胃,对气郁上火生痰者有清热消痰的作用,其中,青萝卜疗效最佳,红皮白心者次之,胡萝卜则无效。

  生梨:其性味甘酸而平、无毒,具有清热生津、润燥化痰等功效。尤其是在冬季气候干燥时,人们常感到皮肤瘙痒、口鼻干燥,吃梨可解燥,有益健康。而且,有专家指出,多吃梨可改善呼吸系统和肺功能,吃较多梨的人远比不吃或少吃梨的人感冒机率要低。

  莲藕:滋补津液,润肠除燥。莲藕微甜而脆,可生食也可做菜,亦制成粉,开胃清热,滋补养性。据说,莲藕在清咸丰年间,就被钦定为御膳贡品,如今更是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。

  荸荠: 荸荠皮色紫黑,肉质洁白,味甜多汁,清脆可口,自古有地下雪梨之美誉,北方人视之为江南人参。荸荠是寒性食物,具有清热生津、凉血解毒、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀等功效。

  银耳:又称白木耳、雪耳、银耳子等,有“菌中之冠”的美称,既有补脾开胃的功效,又可益气清肠、滋阴润肺。平时,为降火解燥,可以在煮粥、炖肉时放一些银耳,或是煮些冰糖银耳羹、莲子银耳羹等甜汤,既美味,又滋补,一举两得。

  菊花茶:菊花茶、金银花茶、绿茶等也是败火佳品。尤其是菊花性甘、味寒,具有散风热、平肝明目之功效。若是用菊花、山楂、银花各10克,煎水代茶饮,或研末冲水饮用,还有化淤消脂、清凉降压、减肥轻身的功效。

  百合杏仁枇杷粥

  材料:鸭梨20克、杏仁12克、百合15克、枇杷果20克、粳米50克、蜂蜜少许。

  做法:先把洗净的百合、杏仁和粳米用大火煮,一边煮一边搅拌。一直煮到米粒开始膨胀,米水融合,柔腻如一时再换小火熬;接着开始准备其他配料,把鸭梨去皮切成丁,枇杷也切成小丁,然后放入枇杷丁,稍稍搅拌,再放入鸭梨丁,再一边搅拌一边熬;等到粥熬好后,把它盛在碗中,放到温度稍凉,再加点蜂蜜即可服用。

  功效:清火“降温”,缓解口干舌燥的症状。

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