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严寒冬季让自己“热”起来
全日爱商城   2010-12-17

 

  今冬最强冷空气呼啸而来,大街上来来往往的市民都将自己裹得严严实实。但仅仅依靠外部的保暖还不够,只有增加体内的能量,才能真正的做到抵抗寒冷,因此增加体内产热营养素的摄入量,成为严冬里十分必要的一件事。那么,您知道哪些是产热营养素吗?常吃哪些食物才能补充体内足够的产热营养素呢?

  “产热营养素”

  点燃您的温度

  进入冬季,很多人都有过这样的感觉,身体上很多小部位,如手、脚、耳朵、小腿等部位总觉得发冷,就算是在屋内也觉得冷嗖嗖的,怎样才能使这些小地方温暖起来,成为很多人头疼的问题。“其实,要提高冬季抗寒能力,就得增加体内产热营养素,光靠外部的保暖是不够的。”省人民医院临床营养科副主任医师张英解释,“产热营养素主要指蛋白质、脂肪、碳水化合物等,因而要多吃富含这三大营养素的食物,就可点燃体内的火种。尤其是要相对增加一些优质蛋白质的摄入量,如瘦肉、鱼肉、豆类等。”

  不容忽视的是,无机盐类的缺乏也会使人体的抗寒能力减弱。同时由于新陈代谢,每天都有一定数量的无机盐从各种途径排出体外,因此人体所需的无机盐类就需要通过膳食予以补充。只有补充了足够的无机盐,才能帮助提高身体的抗寒能力,而处在青春期青少年更应该注意补充无机盐类,以免导致缺钙、情绪不稳等症状。

  时令果蔬

  让您备感温暖

  记者走进超市的蔬菜瓜果区,能看见很多市民都在抢购新鲜的萝卜和白菜。一位姓李的大爷告诉记者,有一句俗语说“萝卜白菜保平安”,意思就是说萝卜和白菜是冬季养生必不可少的蔬菜。专家表示,虽然,冬天是蔬菜的淡季,蔬菜的数量少、品种单调,但是冬季时令果蔬,足以让您的身体温暖起来。

  萝卜、白菜是冬季最常见的蔬菜,萝卜所含的核黄素及钙、铁、磷等,比梨、橘子、苹果还要高,尤其维生素C含量很高,而具有“菜中之王”美名的大白菜,更含有丰富的维生素C、E,因此,冬季食用萝卜、白菜是很好的,还能促进人体对动物蛋白质的吸收。在冬季上市的大陆菜中,除大白菜、萝卜外,还可选择黄豆芽、绿豆芽、油菜、甘薯、马铃薯等,它们都富含维生素C,不仅可补充维生素,还有清内热、去瘟毒的功效。同时,冬季上市的柑橘、桂圆也是很好的温热类水果。这些果蔬都能很好的补充人体出现的维生素不足,特别是维生素C的缺乏,也降低了口腔溃疡、牙龈肿痛等症状。

  您再也不必为冬季吃什么才能暖和而发愁!只需经常调换品种,合理搭配,都可以帮助自身增加产热营养素。

  平衡膳食

  寒冷冬天温馨度过

  寒冷的冬季,也不能忘记“平衡膳食”这个永恒的定律。因此,各种食物合理的搭配,才是温馨过冬的方法。

  对老年人来说,脂肪摄入量不能过多,以免诱发老年人的其它疾病,但应摄入充足的蛋白质,因为蛋白质的分解代谢增强,人体易出现负氮平衡,并且所供给的蛋白质应以优质蛋白质为主,如瘦肉、鸡蛋、鱼类、乳类、豆类及其制品等,这些食物所含的蛋白质,不仅便于人体消化吸收,而且富含必需氨基酸,营养价值较高,可增加人体的耐寒和抗病能力。

  对年轻人来说,冬季吃火锅是个很流行的聚餐方法。交大一附院营养科主任段玛瑙提示:年轻人吃火锅要适度,少吃肉,多吃新鲜的蔬菜,尤其是时令蔬菜,这样可以减小上火的几率。而对女性来说,很多女性朋友都喜欢通过炖汤,给自己一个温暖的冬季。此时就要注意脂肪含量过高的肉汤,要去油后再食用,以免引起肥胖、痛风、胃酸等病症,让您度过一个温馨而又健康的冬季。

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