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　  一、从纳豆激酶物理性状上鉴别：气味和颜色

　　气味：好的纳豆激酶产品，没有纳豆特有的恶臭味，气味纯正，纳豆本身的恶臭味在纳豆激酶的纯化和冷冻干燥过程中已经剔除掉了，纳豆激酶本身没有气味，在使用不同的辅料时，好的纳豆激酶成品也会有不同的气味，但不会有恶臭味。

　　颜色：纯的纳豆激酶，其颜色是晶莹剔透的。不同的生产厂家，在使用不同的辅料时，其成品的颜色会有不同。

　　二、从纳豆激酶成分上鉴别：是否含有维生素K2和嘌呤

　　质量上乘的纳豆激酶，都不会含有维生素K2和嘌呤。维生素K2有碍于血栓溶解和降低纳豆激酶的生物活性，大豆中的嘌呤会引发痛风和加重痛风患者的病情。所以不含维生素K2和 嘌呤的纳豆激酶是最好最安全的。日本的物价远远高于中国，如果是日本原装进口的产品，其价格只会比国内高，不可能只有区区几十元，同时我国的进口关税和增值税也比较高，这些厂家不会做亏本的买卖。以前纳豆枯草杆菌菌株的细胞培养和纯化技术被控制在日本，现在，包括中国、美国、德国等生物技术发达的国家已经 拥有了成熟的纳豆枯草杆菌菌株培养和纯化技术，比如用家蚕生物反应器来制备纳豆激酶。

　　三、从纳豆激酶的生物活性上鉴别：

　　保健量每天控制在4000FU到5000FU，治疗量控制在8000FU左右。消费者应当注意，服用的纳豆激酶不是活性越高越好，适当的活性量才是好的。研究机构在实验室状态下研制出的纳豆激酶的单位活性越高，表明其研究水平越高，使用其技术生产出来的纳豆激酶产品的质量越可靠。