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　　山楂

　　山楂为健脾消食的食物，另外，山楂的体外抑菌试验表明，生山楂有很强的抑制福氏痢疾杆菌、宋内氏痢疾杆菌、变形杆菌、大肠杆菌及绿脓杆菌的作用。

　　乌梅

　　乌梅，性味酸、平。有敛肺、涩肠、生津、安蛔止痛之功效。适用于治疗慢性腹泻、肺虚久 咳、自汗气喘、虚热口渴和腹痛、呕吐等症。现代研究证实，乌梅对肠道致病菌 以及呼吸道多处致病菌有较强的抑菌作用。《名医别录》谓其“止下痢，好唾口干 ”。《日华子本草》也说，乌梅“除劳，治骨蒸，去烦闷，涩肠止痢”。

　　糯米

　　糯米适宜脾虚泄泻者服食，有补中益气止泻的作用。唐代食医孙思邈称：“糯米，脾病宜食 ，益 气止泄”。可用糯米配莲子、大枣、淮山药煮粥，加适量红糖服用。或用《刘长春经验方》 ：“治久泄食减：糯米一升，水浸一宿，沥干，慢炒熟，磨筛，入怀山药一两。每日清晨用 半盏，入砂糖二匙，胡椒末少许，以极滚汤调食，大有滋补。”

　　乌骨鸡

　　乌骨鸡可补虚羸弱，能治脾虚滑泄。《本草纲目》载有一法：“治脾虚滑泄：乌骨母鸡1只 ，洗净。用豆蔻1两，草果二枚，烧存性，掺入鸡腹内，扎定煮熟，空腹食之”。适用于慢 性腹泻体虚消瘦者。

　　苹果

　　苹果有治疗轻度腹泻和便秘的作用。治疗腹泻时，只吃苹果粉，不吃其他东西，一两天内即 可恢 复正常。因为苹果中含有鞣酸和有机酸，两者有收敛作用。中国医科大学叶橘良教授曾经称 苹果为“整肠止泻剂”，认为用其干燥粉剂，止泻效果尤佳。并介绍一方：“治慢性腹泻， 神经性结肠炎，肠结核初期：苹果干粉15克，空腹时温水调服，一日2～3次。”

　　荔枝

　　荔枝能补脾益血，又能壮阳益气，故适宜脾虚泄泻和阳虚腹泻之人食用。可用荔枝干果7个 ，大 枣5个，水煎服，治疗脾虚久泻症。《泉州本草》中介绍：“治老人五更泻：荔枝干，每次 五粒，春米一把，合煮粥食，连服三次;配加山药或莲子同煮更佳。”

　　石榴

　　石榴善治滑泻久泄，适宜慢性腹泻和久泻不愈之人。可用酸石榴适量捣汁饮用，或每日2～3 次， 每次吃1～2个。石榴皮止泻效果比石榴果实更佳，可用石榴皮15～20克，水煎后加红糖适量 ，1日2次，饭前服。也可将石榴皮晒干研末，每日早晨服6克，加红糖适量，米汤送服。

　　栗子

　　栗子有养胃健脾止泄泻的作用 。明•李时珍曾介绍：“煨栗：胡人内寒，暴泄如注，令食 煨栗20～30枚，顿愈。”

　　莲子

　　莲子：性味甘涩，能补脾涩肠，故适宜脾虚久泻之人食用。选用莲子(去心)，芡实(去壳)各 60克，鲜荷叶(手掌大)1块，以适量糯米煮粥，亦可加砂糖适量服，对脾虚便溏者尤宜。这 是近代名老中医叶橘泉的经验。

　　榛子

　　能益气力、补脾胃。用榛子仁，炒焦黄，研细末，每次1匙，每日2次，空腹以红枣汤调服， 适宜脾虚型泄泻者食用。

　　山药

　　功在健脾，适宜脾虚型泄泻者经常服食。据《医学衷中参西录》记载：“一女，五岁，秋日 为风寒所束，心中发热，医者不知用辛凉表散，而纯投苦寒之品，致脾胃受伤，大便滑下， 食山药粥，旬日而愈。”除煮粥外，常吃山药糊亦宜。《山东省中医验方汇编》第一辑中介 绍：“用山药半生半炒为末，不满1岁的每次3克，2～3岁用6克，每日服2次，小米汤调糊食 用，适宜小儿长久腹泻者。”叶橘泉老中医也有一法：用山药250克，莲子、芡实各120克， 共研细末，每次以2～3调羹，加白糖适量，蒸熟作点心吃，每日1～2次，连续服用，适宜脾 虚腹泻，慢性肠炎，消化及吸收不良者食用，颇为有效。

　　胡椒

　　《本草纲目》云：“胡椒，大辛热，纯阳之物，肠胃寒湿者宜之。”所以，凡属寒湿(风寒) 型腹泻之人，宜食胡椒。可用白胡椒、生姜、紫苏各3克，水煎服，十分有效。也有用胡椒3 0枚，研成末，以黄酒饮和，对寒湿腹泻者也颇宜。

　　肉桂

　　适宜阳虚型腹泻。肉桂能补元阳、暖脾胃，对阳气不足、腹冷泄泻者尤宜。可用肉桂研末， 每日早晚各用2～3克，调入稀粥内服食，或用肉桂3～5克，红糖10～15克，水煎去渣，分2 次温服。

　　火腿

　　适宜久泻者服食。《救生苦海》中有载：“用陈火腿脚爪，白水煮1日，令极烂，连汤一顿 食尽”。也可用火腿肉50克，川椒6克，先将火腿切片，加水适量，煎煮成汤，汤沸后入川 椒及葱、盐少许，再炖1～2沸，撇去浮油，乘热食肉饮汤。