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　　鱼油是中老年朋友健康的佳品，那么通过什么标准去考查鱼油的质量呢?

　　鱼油的质量标准主要有两个方面：

　　1. 鱼油有效成分的含量：鱼油的主要功能成分是二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)。两种成分一般应该以2∶1或接近2∶1的比例，并同时包含在鱼油丸中。鱼油中EPA和DHA的总含量越高，鱼油丸所含的营养成分就越高。鱼油制剂属于营养补充剂，其组成包括有效成分(EPA和DHA)、介质(如植物油等)、抗氧化剂(如维生素E等)和胶囊。

　　2.鱼油制剂的纯度：在服用鱼油制剂时，除了希望得到足够的营养成分外，还希望尽量避免吃进有害物质。只有经过严格处理鱼油才能去掉这些有害物质。鱼油中的杂质还包括有效成分EPA和DHA的变性产物。好的鱼油纯度高，不含有任何有害物质。