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海豹油与鱼油的比较
全日爱商城   2020-09-23

 

  (1)天然海豹油中含有大约20%~25%的ω-3不饱和脂肪酸,较天然鱼油的含量高得多。

  (2)海豹与人同是哺乳动物,而鱼类则是低等冷血动物。哺乳动物体内的ω-3不饱和脂肪酸在甘油三脂上的位置与鱼类不同。哺乳动物的ω-3不饱和脂肪酸在一,三位上,而鱼类则在二位上。在人体的消化过程中,一,三位上的ω-3不饱和脂肪酸容易与脂酶作用,分解为游离状态的脂肪酸而更易被人体吸收。所以,海豹油比鱼油的吸收利用率高。

  (3)海豹油中含有5~6%的DPA,而鱼油几乎不含DPA。而DPA恰是提高人体免疫力不可缺少的必要成份,对新生儿的免疫力发展和智力发育起到重要作用。研究发现,DPA对幼儿的生长发育至关重要,且其功效是享誉“脑黄金”称号的DHA的十倍以上。

   (4)ω-3不饱和脂肪酸因不饱和的原因,很容易被氧化成过氧化物而对人体有害。海豹油中含有一种天然抗氧化剂,可使海豹油在190°C高温烹饪条件下不被氧化。鱼油不含抗氧化剂,因此,即使是在常温下也易变质。

  (5)海豹油中含有2~3%的胶鲨烯,它有预防和治疗癌症的作用。同时,它也具有活化细胞的功能,因而能有效保护皮肤,并抑制食物中不良胆固醇的吸收。

  (6)海豹油几乎不含胆固醇,而鱼油则含有多种胆固醇。

  人体自身不能合成ω三型(ω-3)不饱和脂肪酸,只能从食物中摄取,其资源非常有限,寒冷水域中多油质鱼类含有EPA、DHA成分,含量却很低。

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