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几丁聚糖是适应时代特征的产物
全日爱商城   2019-12-11

 

  着人类健康的观念不断变化,人们的健康意识逐渐丰富并趋于完善,其健康水平亦明显提高,在探索健康的大道上正从必然王国迈向自由王国。1978年世界卫生组织提出:“2000年人人享有卫生保健”的全球战略目标;1988年国际健康教育联合会与联合同儿童基金会联合召开的世界健康教育大会的主题是“人人参与,创造世界”;1991年在芬兰首都赫尔辛基举行的联合国教科文组织、世界卫生组织及国际健康教育联合会召开的第14届世界健康教育大会,主题为“健康一需要共同努力”。由此可见当今世界“健康为人人,人人为健康”的时代已经到来,没有任何人不希望自己是健康长寿者,拥有健康的人自有健康的生存方式,在生存过程中渐渐有了属于自己的健康观或树立自觉食用保健食品的浓厚意识。

  21世纪是人类物质文明、精神文明不断升华的世纪,也是人类注重健康的世纪。由于保健意识的提高,在修正不良生活方式和行为的同时,保健食品必将平稳地步入人们的生活中,成为生活必需品,成为防治疾病提高人们生命质量的特殊食品,保健食品的开发与应用,也是对人保健意识的具体支撑,合理使用保健食品有助于人群的健康长寿。讲究保健不受职业、生活环境和生活条件的限制,真正提高自我保健意识者,必须牢牢地把健康的主动权掌握在自己手中。为维护健康,如何选择保健品是至关重要的,选用几丁聚糖是专家与大多数人的共识。蟹与蟹壳的医疗、保健作用是我们祖先沿袭下来的传统认识与实践经验的积累,又是在时间长河的锤炼中保存下来的药食一体的食品,而今用高科技手段从蟹壳中提炼的几丁聚糖,已充分显示其合理性、科学性和实用性,因此,正确合理地食用几丁聚糖,会以其实际效果满足人类走向健康长寿。

  (一) 几丁聚糖协助实现健康老龄化的目标

  健康老龄化是世界卫生组织于1990年9月在哥本哈根会议上首次提出的目标。1993年7月布达佩斯召开的第15届世界老年学术会议(即国年学会学术会议),会议主题是“科学要为健康的老龄化服务”。健康的老龄化不仅仅是延长人类生物学年龄,还应延长人类的心理年龄和社会。健康的老龄化并非是指老年人长寿不生病,而是指在使老年人健康的寿命和独立生活的寿命更长;缩短老年人伤残期与需要依赖他人护理的时期;延长参与社会的年限,缩短与社会隔绝及受歧视的年限,使老人能保持社会的整体性与社会的竞争力,以达到健康的老年群体具有和谐、协调、团结的家庭代际关系及良好的社会传统。我国已进人老龄化国家,现在老年人中有不少是退休的干部和知识分子,由于他们有丰富的实践经验与广博的知识,是国家的宝贵财富。资料显示:老年人的“液化智力”(包括反应速度、知觉思维等)虽然较早开始衰退,但“晶化智力”(即人生经验的总结、沧桑流年的积淀、人类智慧的结晶)大多在50-60岁形成,并且持续的时间长。

  至70岁以后减退也不多。另外,通过合理的保健,如果能做到60岁的老人仍有40岁的精力,即增加20年工作年限,那将为社会创造多么大的财富。人们都认识到衰老和死亡是不可逆转的自然规律,但人类自然寿命与实际寿命存在着极大的差距,因而延长寿命是完全可能的。通过科学养生避免了避免病理性的加速衰老,进而实现了老年人的健康长寿。

  对我国今天的老年人健康状况,必须用历史眼光来分析:我国平均寿命在 70岁以上。今天的老年人是本世纪40年代前出生的,他们在出生、发育、成长时期都处在国家民族灾难深重的时期,还处于生老病死“听天由命”的时代,一个人和一个人群的健康状况都与不同历史状况和所处的社会经济环境联系。1952年我国人均国民生产总值只有119元,即平均每天只有30美分的生活费;我国60岁老年人平均受教育只有1.79年。这种经济造成健康上先天不足,后天营养不良,成长环境差,健康教育缺乏,因而我国老年人相当一部分不是正常衰老的状况下进人老年期的,长寿老人中生活不能自理者近一半,特别是人口老龄化导致疾病谱发生变化,心脑血管病和癌症占全部死因的前三位,这些疾病病因复杂,病程冗长,致残率高,使部分老年人过早丧失生活能力。对这部分老年人给予方便、无毒、安全、有效、多功能型保健食品——几丁聚糖,用于辅助治疗和康复治疗,减少痛苦,延长生命是十分理想的。预防也很重要,对未来的老年人应放在预防上,资料表明:现在30-39岁的男性,血胆固醇含量若控制在180毫克/分升以下,有90%的人能再健康生活30年以上。几丁聚糖可调节机体阴阳失衡、活血化瘀、全方位调节血脂异常,使血脂维持在协定的水平并不困难,且效果显著,坚持使用必然延年益寿。企盼大多数青壮年人群,以健康的体质进人老年期,实现健康的老龄化,这是全民健康工程的重要组成部分。从这一角度来看,几丁聚糖在全民保健养生中,大有作为。

  (二)几丁聚糖必然随人民生活水平提高而显光彩

  据有关资料表明:我国的恩格尔系数已降至49%,说明已从温饱型过渡到小康型水平。由于可食资源日趋丰富和居民收入的持续增长,全国12亿多人口基本解决了温饱问题。城市和经济发达地区居民的饮食已经从温饱型向小康型转变。他们不仅要求吃饱,更要求吃好。人们对饮食文化的追求日趋高涨,人们对饮食的观念从过去的只求充饥吃饱逐渐转变为把饮食视为一种享受,开始注意讲究饭菜色香味形,讲究饭菜饮料果品和品种搭配,讲究饮食环境氛围的营造和器皿的花色质地的选择,但尚未把科学饮食放在首位;根据在北京召开的亚洲营养学会议报道,专家们的一致看法是:我国人群现存在着营养不良问题,同时也存在着营养过剩问题。特别令人忧虑的是,随着人民生活水平不断提高,在一些大城市中营养过剩问题日益严重,这说明解决营养不平衡问题,是一项长期的任务,它不会随着物质的不断丰富而自然解决,必须靠行之有效的、深入人心的保健提导方能奏效。确实,由于营养过剩和寿命延长引发的富贵病和老年病,如心脑血管病、肿瘤、糖尿病、老年痴呆症等日益增多。但不断膨胀的医药费用开支,国家财政不堪重负,人们也越来越觉得“不敢病”、“病不起”和“不能病”。思想意识上也开始把靠药物保健治疗,转向以食品保健为主,解决自身健康问题。预防疾病除了心胸开阔、合理饮食。有效的身体锻炼外,科学的服用保健食品,通过调节人体生理功能,增强人体防病抗病的能力,无疑是一条有效途径。特别是对于某些尚无有效治疗与康复手段的疾病,对于许多慢性疾病以及原因不明的功

  能性疾病,如在医生指导下科学的选用保健食品是非常重要的。随着保健意识的增强,人们希望吃出健康来。保健食品必然随着经济水平发展和支付能力提高而越来越有更大的需求。

  日本和美国可以说是目前国际市场上的两大保健品市场。日本经济是在60年代开始起飞的,伴随而来的保健品也快速发展,实现了两者基本同步。从1960年到1970年的10年间,日本的保健食品销售额猛增了30倍。而美国人在逐步接受了保健食品的概念以后,在80年代的10年间,保健食品的市场销售额也增加了10倍。我国的保健食品随人民生活水平的提高,更会发挥得天独厚的优势大力发展。同时人们已开始注重生活质量和健康投资,健康消费在整个家庭消费构成中所占比例逐年上升,花钱买健康已成为更多人的新观念。80年代后期至90年代中期,人们购买保健食品主要以送礼为主,而90年代后期的调查表明,购买保健食品自家消费已占到80%以上。另外,与人民日益增强的保健意识相比,对健康的指导。宣传略显滞后,一方面人们有了给健康投资的意识,但另一方向也清醒地看到这种支出的增长带有很大盲目性。通过这本小册子既介绍了几丁聚糖的功用又传授了养生保健知识,人们生活水平提高了,选择几丁聚糖保健食品,对自身健康肯定是有理、有据的。正像人们所议论的:生活奔小康,身体更需棒;健身为长寿,国人皆期望;花钱买健康,营选几丁聚糖,成为您追求延年益寿的新时尚。几丁聚糖也必然在维护人类健康长寿的里程中大放光彩。

  (三)几丁聚糖是我国第四时段健康食品的佼佼者

  我国第一时段保健食品,是以补充蛋白质。氨基酸和维生素为内容。大约在70年代木80年代初,当时人们已过上温饱生活,是以碳水化合物五谷杂粮为主,副食以蔬菜为主,大油大肉很少,因此,患大肠癌、糖尿病、冠心病的也相对较少。当时主要的疾病是营养不良导致的肝病、肺病、贫血等。随着科学的发展和检测技术的提高,发现超量服用赖氨酸,身体不能全部利用,剩余部分有的从尿中排出,白白浪费;有的积累在脑组织内,对智力发育造成障碍,这与服用者希望更健壮、更聪明的初衷是完全相反的。科学家又揭示了微量元素与人体健康的密切关系,如缺硒导致克山病;缺锌可致小儿消化不良;缺有机锗影响智力、免疫能力等。专家认为只补蛋白质、氨基酸等,不能解决人群的健康问题,故在80年代末期提出我国的第二时段的保健食品,就是补微量元素。但城市人并不缺乏,也盲目补微量元素,如锗、锌、硒等,至今还可见在市面上还有强化这类微量元素的食品或口服液,这隐藏的祸患要比补蛋白质。氨基酸对人体危害大的多,如超量服用铁剂,可造成儿童腹泻、呕吐,长期服用还能引起肺、肝、肾、心、胰等内脏的铁质沉着,很难治愈。锌是一种需求量很少的微量元素,补锌太多,会出现胃肠不适、呕吐、腹泻。这种危害被医学界认识后,专家们又推出一种全营养补剂,掀起我国保健食品的第三时段,补充全营养的热潮,至此以补为中心的保健食品发展到顶峰。以致90年代初随着“补”的升级,社会上肥胖症、小胖墩儿多了起来,冠心病、高血压、糖尿病以及大肠癌的发病率明显上升。由于医学和生物学的迅速发展,人体的衰老和疾病的发生机理得到揭示,特别是体内过剩自由基被认为是衰老与疾病的罪魁祸首,认识到人类的多种疾病都是由于身体内的生物垃圾造成的。发现自由基在体内过多可引起心脑血管病、老年痴呆、癌症等。生物垃圾在体内的堆积与进食不科学,膳食不平衡有关,世界卫生组织宣布2/3的疾病和2/3的癌症患者与吃的不科学有关。生物垃圾在机体内堆积危害人体健康,只有清除体内生物垃圾才能有助健康,故形成了我国第四时段保健食品,即以清除体内生物垃圾为主,冲破了传统以补为主的营养保健观念,这是人类营养保健史上划时代的变化。随着对几丁聚糖的深人研究,陆续发现:几丁聚糖可以清除细胞内外的过剩自由基;清除肠道的毒素和重金属离子等,并对保障身体健康,增强机体抵抗能力、活化细胞、促进细胞再生以及抗衰老等都有重要作用。几丁聚糖成为我国保健食品发展到第四时段的优秀代表产品,是保障广大人群健康长寿的好产品,既能“补”又有“清”,既扶正又祛邪,是营养、防治、康复、保健、药食一体的保健食品,是众多保健食品中的佼佼者。

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