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　　当归生姜羊肉汤

　　【原料】当归1两、生姜10片、羊肉半斤、米酒100毫升、盐及葱少许

　　【做法】

　　1.羊肉先放入滚水氽烫，捞起沥干。

　　2.将药材清洗后，一同放入羊肉、米酒、调味料及水适量;大火煮开后再用小火慢炖2小时或炖至肉烂即可。

　　【功效】

　　温补脾胃，驱寒养血。适合冬天手脚易冰冷、妇女气血虚寒、月经来后腹痛且喜温喜按者。

　　天麻鱼头汤

　　【原料】天麻50克、包头鱼头、姜片和火腿片少许、料酒和盐适量

　　【做法】

　　1.鱼头和天麻洗净;将鱼头切成两边爿，天麻沥干备用。

　　2.起油锅，爆香姜片，放少许料酒，倒入鱼头，煎1-2分钟后取出，放在吸油纸上，吸去多余油分备用。

　　3.注6碗清水于炖盅内，先放鱼头于盅底，再放入天麻和少许火腿;炖至水沸时，改用中至慢火，炖2-3小时，再加适量盐调味即成。

　　【功效】

　　天麻有祛头痛、益气养肝的作用，和鱼头一起烧，有补脑之效。

　　当归黄芪米酒虾

　　【原料】虾300克、黄芪30克、当归2片、枸杞15克、桂枝15克、葱姜适量、米酒1杯

　　【做法】

　　1.黄芪泡于热水中;当归、桂枝浸泡于米酒中;葱、姜切细丝，备用。

　　2.虾洗净后铺于盘中，加入黄芪、当归、桂枝和葱姜，放入电锅中蒸，外锅加1/3杯水，煮至开关跳起后，加入姜与枸杞，焖2-4分钟，加入葱花即可食用。

　　【功效】

　　虾味甘性温，有补肾壮阳、通乳的功效，搭配上黄芪、当归等药材，冬天食用可滋补强壮。

　　新四神汤

　　【原料】薏仁1两、莲子2两、茯苓2两、芡实1两、枸杞半两、鸡胸肉适量。

　　【做法】

　　1.鸡胸肉洗净，将骨头与肉分开，用热水烫后切丝备用;薏仁、芡实、茯苓、莲子洗净，备用。

　　2.将鸡胸骨与药材放入电锅，外锅加1杯水，煮到开关跳起。

　　3.加入鸡胸肉丝及枸杞，焖5-10分钟即可。

　　【功效】

　　此菜有多味利水消肿的药材，不仅可以补虚益气，还能瘦身养颜，属于美容药膳。