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专家微博谈元宵:别当早餐吃
@北京协和医院营养科副主任医师于康:元宵别当早餐吃。元宵节将至,不少人喜欢把煮元宵当早餐。其实早上吃汤圆不好,因为汤圆黏性高,再加上馅里含大量油脂,不容易消化。人早起时,胃肠道功能最弱,这样吃会让肠胃不堪重负。▲
@天津市营养学会名誉理事长付金如:教您两种方法延长生姜的保存时间。一是在潮而不湿的细砂土或黄土中保存,二是将其洗净擦干后埋入盛食盐的罐内,可使生姜较长时间不干。▲
@中国农业大学功能乳品重点实验室胡长利博士:好牛奶不挂杯。可将买来的牛奶倒入干净的透明玻璃杯中,然后慢慢倾斜玻璃杯,如果有薄薄的奶膜留在杯子内壁,且不挂杯,容易用水冲下来,那就是原料新鲜的牛奶。▲