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　　大多数发生于老年人的恶性肿瘤与他们的不良饮食习惯密切相关，因此，预防肿瘤要从饮食做起：

　　一、平衡膳食是防癌的前提

　　单调的饮食模式或偏食习惯，都会造成一些营养素的过剩和另一些营养素的缺乏，导致营养失衡，这种失衡的恶果之一就是有可能诱发某些癌症。因此，对大多数老年人而言，防癌的前提在于树立正确的平衡膳食观念，并把它运用到日常饮食当中去，如何做到平衡膳食，可归纳为：全面、均衡、适度，避免营养过剩或营养缺乏。

　　二、培养良好的膳食习惯

　　过量摄取脂肪是癌症的"催化剂"，从饮食中摄入的脂肪越多，溶解和吸收致癌物质的危险性就越大。因此，在日常生活中应注意以下方面，少吃富含饱和脂肪、胆固醇的食物，如动物油脂、内脏，蛋黄，松花蛋，鱿鱼，墨鱼及鱼子等;植物油限量，每人每天25克左右;少吃油炸、油煎的食品;要注意多吃富含纤维的食物，包括大豆及其制品，新鲜蔬菜和水果等;在维持主食量不变的前提下，用部分粗粮代替细粮;摄入适量维生素。

　　三、保证各种营养素的均衡摄入

　　多食用新鲜蔬菜和水果，特别是树莓、葡萄、苹果、胡萝卜、油菜、番茄、苦瓜、柑橘、猕猴桃等;适量食用核桃、花生、奶制品、瘦肉、海产品等。