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果蔬多多多维植物营养素成分知多少
全日爱商城   2010-09-20

 

  水果类

  (1)蓝莓汁粉中含有丰富的青紫色色素花色苷、紫色色素瓜柯脂。花色苷是一种强抗氧化剂,具有保护眼睛毛细血管的作用,改善眼部血液循环;眼睛是所有器官中毛细血管最细、密度最高。瓜柯脂可以消除眼睛疲劳、恢复视力,改善老花眼,与花色苷共同作用,更能提升眼睛功能。

  (2)西印度樱桃粉世界果蔬维C之王,为目前所有果树种类中果实维他命C含量最高者,分别为椪柑之30~43倍、柠檬之84~119倍及番石榴之12~17倍。我国成人每天需要维他命C建议量为60mg,因此只要吃上1/3颗西印度樱桃即可达到每日建议摄取量。

  (3)青木瓜汁粉自古就是第一丰胸佳果。富含木瓜酵素、维生素A、B、B1、B2、C及蛋白质、铁、钙、有机酸及高纤维等,有水果之王之称,其中维A及维C的含量特别高,是西瓜及香蕉的五倍,青木瓜内含木瓜酵素,最大的特色是分解脂肪,通过分解脂肪可以去除赘肉,缩小肥大细胞,促进新陈代谢,把多余脂肪排出体外,有减肥的效果。木瓜酶有益乳腺发育,木瓜酵素能刺激女性荷尔蒙分泌,刺激卵巢分泌雌激素,使乳腺畅通,达到丰胸的目的。能促进肌肤代谢,帮助溶解毛孔中堆积的皮脂及老化角质,有洁面的作用。

  (4)香蕉粉含有大量的糖类物质及人体所需的多种营养成分,可充饥,补充营养及能量。能清肠热,润肠通便。香蕉含有一种能帮助人脑产生5-羟色胺的物质,可以驱散悲观、烦躁的情绪,增加平静、愉快感。又有“快乐果”之称。

  香蕉含有大量的植物蛋白酶,有助消化,能润肠通便。

  (5)菠萝汁粉几乎含有所有的的人体所需的维生素,16种天然矿物质,能有效帮助消化吸收。

  (6)桑椹汁粉是国家卫生部批准的既是食品又是药品的“药食同源”农副产品,自古享有“民间圣果”,“中华果王”之美称。《本草纲目》有这样的描述:有滋阴补肾、活血化淤瘀、乌须黑发的作用。含有VC等多种维生素及Fe、Ca等矿物元素,含有人体必需的18种氨基酸以及糖、胡萝卜素、芸香甙、花香甙等;有滋补肝肾、养血祛风、安神养心、延缓衰老、润肤美容的功效。现代医学证明,桑果所含白黎芦醇物质,有明显抗癌作用。

  (7)枸杞提取物含有枸杞多糖、多种氨基酸、微量元素、维生素、牛磺酸、生物碱、挥发油等化学成分。具有滋补肝肾、益精明目的功效,现代临床广泛用于

  蔬菜类

  (8)大豆卵磷脂含胆碱。胆碱是细胞所需的强力乳化脂肪混合物,可溶于脂肪和胆固醇中在血液中流动,可保护肠膜和细胞膜。胆碱是维他命B群的来源之一,有很强的抗脂肪肝反应同时对脑神经传送扮演重要角色。卵磷脂也提供亚麻油酸其所含Omega-6对于控制荷尔蒙、蛋白质、骨骼、脂肪酸、氨基酸、糖源、神经以及能量新陈代谢有很重要影响。

  卵磷脂是人体细胞膜的基本组成部分,也是传递神经信号的神经递质的主要合成原料,它还是一种优良的乳化剂。决定了细胞的新陈代谢和细胞之间的信息传递,增强免疫力。其良好的乳化作用,使蛋白质更易被人体消化和吸收。健脑益智的卵磷脂对智力开发和增强记忆力更有着独特功效。

  (9)红甜菜古希腊人视为神圣之物,红甜菜根含有丰富的维生素及钾、磷等微量元素,能促进肠胃道的蠕动。红甜菜根中具有天然红色维生素B12及铁质,是妇女与素食者补血的最佳天然营养品。甜菜纤维,具有减少葡萄糖吸收、延缓饭后血糖上升。亦可促进锌与其它微量元素的吸收,有助于营养吸收不良的儿童、老人、上班族、学生族,获得均衡的营养。

  (10)香菇提取物营养丰富,在国内外有“植物皇后”之誉,由于其中含有的多糖能够促进人体抗体形成,增强免疫功能,既有效又无毒副作用,被认为是当今世界上最好的免疫促进剂。

  (11)苦瓜粉有“植物胰岛素”的美誉。不仅有清热解暑、健胃整肠的作用,它的主要成分苦瓜多肽,是和胰岛素功能相似的蛋白质,能使血液中的葡萄糖转换为热量,使胰岛素细胞活性增强,保持血糖正常。对糖尿病的并发症有明显的抑制和改善作用。是糖尿病人的理想食品。

  (12)南瓜粉中含有丰富的果胶和微量元素钴,果胶可延缓肠道对糖和脂质吸收,微量元素钴是胰岛细胞合成胰岛素所必需的微量元素,有助于降低血糖。因而常吃南瓜有助于防治糖尿病。南瓜粉中含有多种人体所必需的元素、氨基酸,是一种低脂肪、低钠、高膳食纤维、高维生素E、高β-胡萝卜素、高钾、高钙的食品,很适合中老年人、心脑血管疾病患者、高血压病患者、糖尿病患者的食用,也有利于预防骨质疏松和高血压病的发生。

  (13)海带提取物在所有食物中,海带的含碘量最高。常吃海带有助于预防和减少头发变白。从海带里提取出褐藻酸钠盐,含有海带多糖和丰富的矿物质,具有降压作用。日本科学家用60℃的水浸泡海带,再浓缩浸出液,给高血压患者服用,使其血压降低。科学家还把海带析出物甘露醇硝化制成冠心病的特效药,给高血压、高血脂、冠心病患者服用。

  (14)番茄红素是目前已知的最有效的抗氧化活性物质,其抗氧化能力是β胡萝卜素的3.2倍,更是维生素E的100倍。科学研究已经证实,它具有延缓衰老、抑制肿瘤,提高人体免疫力,减少心血管疾病及预防癌症等多种功效。

  植物类

  (15)大麦草是当今三千多种植物中营养成分最均衡的天然硷性食物。包括维生素、矿物质、蛋白质、膳食纤维、叶绿素及活性酵素等,其中它所含的矿物质及维生素比一般蔬果更高。最主要是它含有丰富的活性抗氧化酵素及消化酵素,已知的3000种酵素中,大麦草就含有l000种以上,其中还包括一些强力抗氧化剂。可以促进新陈代谢、强化免疫机能、调节改善酸性体质、降低胆固醇、消除体内自由基及致癌毒素,可说是纯天然配方的体内环保精灵。它能化解现代文明社会病根的活性氧毒素,又可防止老化,预防占现代人死因百分之六十的癌症,血管障碍、肝脏病、糖尿病、动脉硬化等的效果。

  (16)小麦草含维他命A﹑B群﹑C及E﹑矿物质﹑卵磷脂﹑酵素(SOD)、微量元素,而且30磅新鲜小麦草的营养价值相当于700磅精心挑选的蔬菜之营养价值。它的分子成分结构与人的血液分子极为相似,在中国,小麦草早已被发现并用作净血的药物和补品。能消除有害微生物及细菌,可以促进新陈代谢帮助消灭癌细胞的生长,并有助于其它病症,包括心理卫生的问题。小麦草中含有人体不可缺少的、重要的氧自由基清除剂——超氧化物歧化酶SOD,这种酵素确实能有效地保持人体健康,避免体内超氧化物的堆积、病菌感染、老化、辐射污染以及食物、空气、药物等的侵害。

  小麦草也是胡萝卜素的最佳来源。等量小麦草汁里所含的胡萝卜素要比莴苣、蕃茄以及其它一些蔬菜都来得多。它不仅能防止因游离基的作用而引起的老化现象,同时也能减少体内过冬脂肪或油脂的堆积。

  (17)甜叶菊原产南美洲巴拉圭和巴西交界的阿曼拜山脉,研究发现,甜叶菊中的甜菊糖具有高甜度、低热能的特点,其甜度是蔗糖的200-300倍,热值仅为蔗糖的1/300。具有降血压的作用,而且不会影响病人血糖水平,也没有其它降血压西药所引发的心悸、身体潮红、下肢水肿、血钾过低、咳嗽等副作用。双歧杆菌是人体消化道中重要的有益细菌,它在保持健康、预防疾病上有着十分重要的意义。结构良好的低聚糖一般能被双歧杆菌利用,促进双歧杆菌生长,改善消化道的内环境,因而将其称为低聚糖双歧因子。

  甜叶菊原产南美洲巴拉圭和巴西交界的阿曼拜山脉,研究发现,甜叶菊中的甜菊糖具有降血压的作用,而且不会影响病人血糖水平,也没有其它降血压西药所引发的心悸、身体潮红、下肢水肿、血钾过低、咳嗽等副作用。

  甜叶菊中的甜菊糖具有高甜度、低热能的特点。

  (18)螺旋藻是迄今为止人类发现的最理想天然蛋白质食品,其蛋白质干重含量高达58.5-70%,是动植物中含量最高的,其中人体所必需的八种氨基酸含量配比接近或超过联合国粮农组织推荐的标准。螺旋藻中富含人体必需的多种矿物质、维他命和多不饱和脂肪酸。螺旋藻还具有增强脱氧核糖核酸的修复合成能力、促进骨髓造血功能和提升白细胞水平从而增强免疫力、改善脂质代谢而调节胆固醇水平等作用。

  螺旋藻是最理想植物蛋白质食品之一,还有丰富的B族维生素和微量元素。

  (19)大麦芽含有丰富的水解酶,有助于消化,可以帮助结肠中的正常需氧细菌和抑制有害细菌及霉菌。

  (20)绿茶提取物含有丰富的茶多酚(简称GTP),为目前最强的抗氧化剂之一。超强的抗氧化效率具有清除自由基、提高人体免疫力的强力效果,能预防八十多种因有毒自由基所引起的疾病及帮助修护皮肤等功效。

  (21)天然β—胡萝卜素是一种抗氧化营养元素,其非常安全,无任何毒副作用。在美国从80年代直至今天,是一直风行的一种营养元素。β—胡萝卜素是VA的前体。在机体内可转化为VA,是最有效的VA源。

  膳食纤维类

  (22)菊糖具有可溶性膳食纤维和低聚糖的双重特性和功能,同时也是优异的脂肪替代物。优良的水溶性膳食纤维。低聚果糖能促进肠道蠕动,调节肠道功能,改善便秘及慢性腹泻,促进肠内双歧杆菌的增殖,抑制有害菌的繁殖,调节肠内细菌平衡,提高人体免疫力,改善人体脂肪代谢,分解肠内有害物质,预防多种很病及癌症,促进人体对钙及蛋白质的吸收,预防龋齿的产生。

  菊糖刺激肠内益生菌,双歧杆菌的生长,在日本被广泛用于通秘、高血压、高血脂者,阿拉伯半乳糖、香菇多糖增强免疫;

  菊糖被称为双歧因子,有助于体内有益菌的生长,调节肠内细菌平衡,改善消化功能,提高人体免疫力

  菊糖具有降血压的作用,而且不会影响病人血糖水平,也没有其它降血压西药引发副作用,它也是一种双歧因子,能促进双歧杆菌生长,改善消化道的内环境,在保持健康、预防疾病上有着十分重要的意义。

  (23)苹果纤维含有丰富果胶,可以帮助肠子的擩动和吸收,增加胃的黏液使我们有吃饱的感觉。同时可以阻止过多的糖和脂肪进入血液循环,可以帮助排便。

  (24)燕麦纤维是少数同时含有水溶性、不溶性两种膳食纤维成分的粮食谷物,被誉为"膳食纤维中的贵族"。美国FDA(食品药品管理局)已于1996年认定,燕麦水溶性纤维可显著降低心血管发病率。燕麦还是公认的适宜于糖尿病人的最佳食品。而玉米、小麦、大豆等其它谷物中只含有不溶性纤维,没有明显的调节血糖、血脂的功效,更多的作用的是通便排毒

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