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　　加拿大北部巴芬岛地处北极高寒海域，气候恶劣，居住在这里的爱斯基摩人常年吃不到水果、蔬菜，但是他们与心脏血管病、糖尿病及癌症几乎无缘，差不多是个个体魄强健，很少得病，真可谓全族上下“不识病滋味”。这一奇特的现象引起医学界的强烈关注，成为轰动一时的“爱斯基摩人之谜”。

　　爱斯基摩人健康体魄，竟缘于海豹油

　　经多国科学家对爱斯基摩人的生活方式、饮食习惯长期观察研究，发现他们的主要食物是以海豹肉及海豹油为主。人们发现海豹油中含有大量的高级ω-3不饱和脂肪酸以及角鲨烯，而恰恰是这些物质使爱斯基摩人每天吃高达40%的脂肪食物后，还是很健康，一点也不臃肿，并且皮肤也很好。

　　营养专家倡导每天进食含ω-3-

　　研究发现北极洁净无污染的自然生态环境，使海豹成为自然界中最好的ω-3的理想来源。由于海豹油是由海豹脂肪经过高科技萃取制得的，它的分子结构与人的分子结构相似，极易被人体吸收，可充分利用。因此，美国、加拿大、瑞典等国家纷纷推荐人们每天要进食一定量的含ω-3多不饱和脂肪酸的食物，并将婴幼儿奶粉强制加入DHA等成分，制成强化奶粉，否则不准进入商店。中国营养学会也要求人们每天要进食一定量的含ω-3多不饱和脂肪酸的食物，如海豹油。